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廈門欣泰德餐飲管理有限公司是一家承包學(xué)校，企業(yè)，醫(yī)院，單位，食堂的餐飲管理企業(yè)，項目有：食堂承包，餐飲承包，食堂設(shè)計，餐飲配送，團(tuán)膳配送、外賣遞送服務(wù)、餐飲管理等。

餐飲管理制度是為了加強(qiáng)飯店、食堂、餐廳等服務(wù)網(wǎng)點的管理，更好的為人群服務(wù)，維護(hù)社會的利益而制定。管理制度也有時間性，飯店住所的情況常隨時間的不同而變化，管理制度和方法必須因時、因地、因人而變。

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按計劃到衛(wèi)生防疫合格場所采購(學(xué)校采購地點為讓胡路商場和金鑼肉類食品加工廠),并索要,嚴(yán)禁采購腐爛,變質(zhì)食物,嚴(yán)防食物,特別是要將副食的采購渠道向職工公開,由食堂管理檢查驗收.

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刀、砧板、面案要保持清潔，抹布白凈，各種花色模具、面杖，隨用隨清潔，以防面粉油脂等殘留物，而影響使用壽命和污染食品。刀、砧板、工作臺面、抹布保持清潔，及時清除解凍水池、洗滌水池的物料和垃圾，以防堵塞。