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廈門欣泰德餐飲管理有限公司是一家承包學(xué)校，企業(yè)，醫(yī)院，單位，食堂的餐飲管理企業(yè)，項目有：食堂承包，餐飲承包，食堂設(shè)計，餐飲配送，團(tuán)膳配送、外賣遞送服務(wù)、餐飲管理等。

食堂早起源于1958年夏秋之間，當(dāng)時被稱作為“公共食堂”，由政府組織。那是政治來臨時，農(nóng)民用裝窮的辦法對抗這種已經(jīng)完全沒有效力了，所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動中的一項。

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餐廳以不同的服務(wù)方式分，一般可分為：餐桌服務(wù)型、柜臺服務(wù)型、自助型、企業(yè)單位型。按種類、菜式、風(fēng)味分就很多了。以下是一些國內(nèi)較為常見的餐廳稱法與簡介：多功能廳餐廳中面積大，設(shè)備設(shè)施齊全的大型廳堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶會的

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云：“有一庖人，令一人袒被俯僂于地，以其被為刀幾，取肉一斤，運(yùn)刀細(xì)縷之，撤肉而拭，兵被無絲毫之傷?！边@種刀工技藝，較之現(xiàn)今廚師墊綢布切肉絲的表演同出一轍，但更為絕妙。手拉活海參鮮海參口感硬，為解決這個問題，魯菜廚師通過抻拉的技術(shù)