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廈門欣泰德餐飲管理有限公司是一家承包學(xué)校，企業(yè)，醫(yī)院，單位，食堂的餐飲管理企業(yè)，項(xiàng)目有：食堂承包，餐飲承包，食堂設(shè)計(jì)，餐飲配送，團(tuán)膳配送、外賣遞送服務(wù)、餐飲管理等。

1．真落實(shí)衛(wèi)生責(zé)任制，層層把好衛(wèi)生關(guān)。管理者經(jīng)常進(jìn)行檢查和監(jiān)督，及時(shí)處理違反衛(wèi)生條例的行為。2．確處理衛(wèi)生工作與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)獲利之間的關(guān)系。3．強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)測(cè)手段，充分發(fā)揮食品化驗(yàn)室的作用。

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為了提高食堂管理的整體水平，為全體員工提供衛(wèi)生、放心、舒適、的用餐環(huán)境和氛圍，維護(hù)和確保員工的身體健康，定本制度。食堂工作人員和全體員工。

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嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，對(duì)存放的各類食品實(shí)行“隔離”，以免串味、走味或變質(zhì)。食堂庫(kù)房整齊清潔，分類存放，防鼠防潮。食品存放冰箱或冰柜時(shí)間不得多于48小時(shí)，嚴(yán)禁銷售隔夜飯菜。